Reteta de salata broccoli cu mozzarella

Mod de Preparare

1. Broccoli se fierbe in apa clocotita cu sare timp de 5 minute. Doar cat sa se inmoaie putin si sa nu apuce sa isi schimbe culoarea.
2. Scurgeti brocolii de apa fierbinte si il puneti in apa cu gheata pentru a se pastra culoarea verde frumoasa.
3. Bilutele de mozzarela si porumbul se scurg de zeama in care au stat.
4. Amestecati uleiul de masline cu putina sare, piper si zeama de lamaie.
5. Asezati in vasul de servire, broccoli scurs de apa impreuna cu mozarella si le amestecati cu dresingul preparat.
6. La final se pun boabele de porumb si rosioarele cherry.